Post by smilja on Aug 3, 2004 3:10:53 GMT -5
Skinuto sa sajta
www.monika75.100freemb.com/KUVAR.htm
Krompir kuvan u mleku sa blitvom
200 g mladog krompira
150 mj mleka
4 do 5 listova mlade blitve
2 g soli
1 kuvano zumance
1 kasika kiselog mleka ili pavlake
Dobro opran i ociscen mlad krompir kuvati u mleku na tihoj vatri. Upola kuvanom krompiru dodati sitno iseckanu opranu i ociscenu blitvu. Kuvati jos 15 minuta, dok sve ne bude kuvano. Posiliti i ispasirati. Zaciniti kiselim mlekom i ispasiranim zumancetom.
Pire od graska
200 g graska
1 kafena kasika maslaca
2 g soli
Ociscen i opran mlad grasak kuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi dok ne omeksa. ispasirati ga, dodati maslac, posoliti i izmesati.
Krem corba od graska
200 g mladog graska
1 sargarepa
1/2 korena persuna
1/4 manje glavice crnog luka
1 kafena kasika maslaca
1 kafena kasika brasna
100 ml mleka
1/2 l vode
Ociscen mlad grasak, opranu i isecenu sargarepu, persun i luk naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Skuvano povrce ocediti, ispasirati, vratiti tecnost u kojoj je kuvano, zaciniti maslacem i izmesati. Brasno razmutiti u mleku, dodati corbi, izmesati i vratiti da provri.
Krem corba
od povrca 1 sargarepa
1 krompir
1 koren persuna
1 kriska celera
1/2 kasike sitno iseckanog persunovog lista
1 kasika pavlake
Oprano i iseckano povrce naliti vodom, malo posoliti i kuvati na tihoj vatri u poklopljenoj posudi. Skuvanom povrcu dodati sitno iseckan persunov list. Povrce ocediti, ispasirati i vratiti tecnost u kojoj se kuvalo. U odvojenu kolicinu za dete dodati kasiku kisele ili slatke pavlake.
Kasa od tresanja i visanja
100 gr visanja
100 gr tresanja
2 kasike mlevenog keksa
1 malena kasika zutog secera
Visnje i tresnje dobro isprati, izvaditi kostice i ispasirati. poseceriti, dodati mleven keks i sve izmesati. Uvek sveze davati detetu. S ovim bi plazma keks bio odlican!
Kasa od jabuke i visnje
1 jabuka
100 gr visanja
1 kasicica secera
Zrele i zdrave visnje oprati, ocistiti i ispasirati kroz sito. Oljustenu jabuku svezu ispasirati ili izmiksati u mix-casi. Dobijene kase od voca sastaviti, poseceriti po zelji i dobro izmesati.
Krem corba od sargarepe
1 sargarepa
1 kasika pirinca
2 dl mleka
2 dl vode
1 kuvano zumance
Opranu, oljustenu i isecenu sargarepu naliti vodom, dodati ociscen i opran pirinac. Kuvati u poklopljenoj posudi uz povremeno mesanje i dolivanje mleka. Kuvanu corbu ispasirati, posoliti i dodati ispasirano zumance u kolicini koju dete jede.
Corba od povrca
1 saka spanaca
1 sargarepa
1 manji krompir
1 kasika pirinca
1/2 korena persuna
2 g soli
1 kasika kiselog mleka
1/2 vode
Dobro ocistiti i oprati spanac, dodati sitno isecenu sargarepu, persun, krompir i kasiku ocescenog i opranog pirinca. Posoliti i kuvati uz povremeno mesanje. Skuvano povrce ispasirati, naliti vodom dok se ne dobije kremasta masa, zaciniti kiselim mlekom. Sveze pripremljeno davati detetu.
Corba od povrca i mesa
junetina (200 g)
1 paprika
1 sargarepa
1 parce celera
rendan paradajz
Junetinu oprati, dodati oprano i iseceno povrce i izrendan paradajz. Posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Meso i povrce izmiksati u mix-casi ili povrce ispasirati, a meso sitno iseckati i naliti corbom u kojoj je kuvano.
Pire od spanaca
300 g spanaca
300 ml vode
soljica mleka
kafena kasika pavlake
1 kuvano zumance ---Dobro oprati ociscen spanac pod mlazom vode. Skuvati ga u posoljenoj vodi. Skuvan spanac ocediti, sitno iseckati i dodati mleko u kome je razmuceno 1/2 kafene kasike brasna. Dobro izmesati. Vratiti da se prokuva i dobije gustina, uz staklno mesanje.
Pire zaciniti kiselim mlekom ili pavlakom i dodati mu pasirano zumance u kolicini koju dete jede.
Corba od karfiola sa junetinom
200 g junetine
100 g karfiola
1 sargarepa
1/2 manjeg celera
1/2 kafene kasicice sitno iseckanog persunovog lista
1/2 l vode
Junetinu naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi na tihoj vatri. Poluskuvanom mesu dodati sitno iseckano povrce. Nastaviti sa kuvanjem. Kada je sve dobro skuvano, skinuti sa vatre i dodati sitno iseckan persunov list. Ispasirati povrce, meso sitno iseckati i naliti corbom u kojoj je kuvano.
Kuvana boranija
200 g mlade boranije
1/2 sargarepe
1 paradakz
1 kafena kasicica maslaca
2 g soli
Mladu boraniju ocistiti, oprati i iseckati na sitnije komadice. Dodati opranu i isecenu sargarepu i ispasiran paradajz. Naliti sa malo vode, posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Skuvanu boraniju zaciniti maslacem. Povrce iscediti, ispasirati ili izmiksati. Doliti tecnosti u kojoj je kuvano do zeljene gustine.
Boranija sa junetinom
200 g junetine
150 g mlade boranije
1/2 sargarepe
1/2 celera
1 paradajz
1/2 manje glavice crnog luka
1/2 l vode
Junetinu naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Upola kuvanom mesu dodati ocisceno i iseceno povrce i izrendan paradajz. Skuvano povrce ocediti, ispasirati, meso sitno iseckati. Izmesati i doliti tecnost u kojoj se kuvalo do zeljene gustine.
Pire od raznog povrca
1 krompir
1 sargarepa
1 paradajz
1 kafena kasika maslaca
oljustiti krompir i sargarepu i skuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi. Posebno kratko obariti neoljusten, dobro opran paradajz. Oljustiti paradajz i ispasirati ga. Kuvano povrce ispasirati i dodati mu paradajz. Dodati maslac i umutiti pire.
Corba od povrca sa pirincem
1 sargarepa
1/2 tikvice
1 kafena kasika pirinca
5-6 listova spanaca
1 kafena kasika persunovog lista
2-3 g soli (
moze, ali po izboru)
1 kafena kasika kiselog mleka (isto po izboru ali oprezno paziti reakcije!)
1 l vode
Iseckati povrce, naliti vodom, dodati pirinac (ociscen i opran), posoliti i kuvati.
U upola kuvano dodati ociscen, prethodno dobro opran spanac.
Pri kraju kuvanja dodati sitno seckan persunov list.
Skuvano povrce propasirati. Zaciniti kiselim mlekom i kao redju kasu davati detetu.
Supa od ribe
2 snicle ili jedno vece parce - ribe sa sto manje kostiju - som ili smudj
2 sargarepe
1 koren persuna
1 kriska celera
1 kafena kasika persunovog lista
Iseckano povrce naliti vodom, posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Upola kuvanom povrcu dodati ribu. Kuvati jos 20 minuta. Na kraju kuvanja dodati persunov list. Supi dodsti pasirano povrce i pazljivo ociscenu i isitnjenu ribu.
Pileca supa
1/2 manjeg pileceg belog mesa
1 sargarepa
1 komadic celera
1 malo parce praziluka
1 mala kasika persunovog lista
1/2 dl vode
oprati meso, dodati ocisceno i oprano povrce, naliti hladnom vodom i kuvati u poklopljenoj posudi.
Na kraju kuvanja dodati sitno iseckan persunov list. Ocediti supu. Povrce i meso ispasirati i dodati supi.
Juneca supa
1/4 kg nemasne junetine
2 sargarepe
1 paradajz
1 kafena kasika sitno iseckanog persuna
1 litar vode
Oprati meso, naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Kada je napola skuvano, dodati oprano i ocesceno povrce. Skuvanu supu zaciniti sitno iseckanim persunovim listom. Supu procediti i dodati joj pasirano povrce i meso.
Kasa od kivija i jabuke
1 kivi
1 jabuka
Dobro opranu neoljustenu jabuku preseci na pola i kuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi, dok ne omeksa. Oljustiti i ispasirati. Zreo, mek kivi pazljivo oljustiti i ispasirati. Sve izmesati. (ovu kasicu mozes napraviti i bez kuvanja jabuke).
www.monika75.100freemb.com/KUVAR.htm
Krompir kuvan u mleku sa blitvom
200 g mladog krompira
150 mj mleka
4 do 5 listova mlade blitve
2 g soli
1 kuvano zumance
1 kasika kiselog mleka ili pavlake
Dobro opran i ociscen mlad krompir kuvati u mleku na tihoj vatri. Upola kuvanom krompiru dodati sitno iseckanu opranu i ociscenu blitvu. Kuvati jos 15 minuta, dok sve ne bude kuvano. Posiliti i ispasirati. Zaciniti kiselim mlekom i ispasiranim zumancetom.
Pire od graska
200 g graska
1 kafena kasika maslaca
2 g soli
Ociscen i opran mlad grasak kuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi dok ne omeksa. ispasirati ga, dodati maslac, posoliti i izmesati.
Krem corba od graska
200 g mladog graska
1 sargarepa
1/2 korena persuna
1/4 manje glavice crnog luka
1 kafena kasika maslaca
1 kafena kasika brasna
100 ml mleka
1/2 l vode
Ociscen mlad grasak, opranu i isecenu sargarepu, persun i luk naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Skuvano povrce ocediti, ispasirati, vratiti tecnost u kojoj je kuvano, zaciniti maslacem i izmesati. Brasno razmutiti u mleku, dodati corbi, izmesati i vratiti da provri.
Krem corba
od povrca 1 sargarepa
1 krompir
1 koren persuna
1 kriska celera
1/2 kasike sitno iseckanog persunovog lista
1 kasika pavlake
Oprano i iseckano povrce naliti vodom, malo posoliti i kuvati na tihoj vatri u poklopljenoj posudi. Skuvanom povrcu dodati sitno iseckan persunov list. Povrce ocediti, ispasirati i vratiti tecnost u kojoj se kuvalo. U odvojenu kolicinu za dete dodati kasiku kisele ili slatke pavlake.
Kasa od tresanja i visanja
100 gr visanja
100 gr tresanja
2 kasike mlevenog keksa
1 malena kasika zutog secera
Visnje i tresnje dobro isprati, izvaditi kostice i ispasirati. poseceriti, dodati mleven keks i sve izmesati. Uvek sveze davati detetu. S ovim bi plazma keks bio odlican!
Kasa od jabuke i visnje
1 jabuka
100 gr visanja
1 kasicica secera
Zrele i zdrave visnje oprati, ocistiti i ispasirati kroz sito. Oljustenu jabuku svezu ispasirati ili izmiksati u mix-casi. Dobijene kase od voca sastaviti, poseceriti po zelji i dobro izmesati.
Krem corba od sargarepe
1 sargarepa
1 kasika pirinca
2 dl mleka
2 dl vode
1 kuvano zumance
Opranu, oljustenu i isecenu sargarepu naliti vodom, dodati ociscen i opran pirinac. Kuvati u poklopljenoj posudi uz povremeno mesanje i dolivanje mleka. Kuvanu corbu ispasirati, posoliti i dodati ispasirano zumance u kolicini koju dete jede.
Corba od povrca
1 saka spanaca
1 sargarepa
1 manji krompir
1 kasika pirinca
1/2 korena persuna
2 g soli
1 kasika kiselog mleka
1/2 vode
Dobro ocistiti i oprati spanac, dodati sitno isecenu sargarepu, persun, krompir i kasiku ocescenog i opranog pirinca. Posoliti i kuvati uz povremeno mesanje. Skuvano povrce ispasirati, naliti vodom dok se ne dobije kremasta masa, zaciniti kiselim mlekom. Sveze pripremljeno davati detetu.
Corba od povrca i mesa
junetina (200 g)
1 paprika
1 sargarepa
1 parce celera
rendan paradajz
Junetinu oprati, dodati oprano i iseceno povrce i izrendan paradajz. Posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Meso i povrce izmiksati u mix-casi ili povrce ispasirati, a meso sitno iseckati i naliti corbom u kojoj je kuvano.
Pire od spanaca
300 g spanaca
300 ml vode
soljica mleka
kafena kasika pavlake
1 kuvano zumance ---Dobro oprati ociscen spanac pod mlazom vode. Skuvati ga u posoljenoj vodi. Skuvan spanac ocediti, sitno iseckati i dodati mleko u kome je razmuceno 1/2 kafene kasike brasna. Dobro izmesati. Vratiti da se prokuva i dobije gustina, uz staklno mesanje.
Pire zaciniti kiselim mlekom ili pavlakom i dodati mu pasirano zumance u kolicini koju dete jede.
Corba od karfiola sa junetinom
200 g junetine
100 g karfiola
1 sargarepa
1/2 manjeg celera
1/2 kafene kasicice sitno iseckanog persunovog lista
1/2 l vode
Junetinu naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi na tihoj vatri. Poluskuvanom mesu dodati sitno iseckano povrce. Nastaviti sa kuvanjem. Kada je sve dobro skuvano, skinuti sa vatre i dodati sitno iseckan persunov list. Ispasirati povrce, meso sitno iseckati i naliti corbom u kojoj je kuvano.
Kuvana boranija
200 g mlade boranije
1/2 sargarepe
1 paradakz
1 kafena kasicica maslaca
2 g soli
Mladu boraniju ocistiti, oprati i iseckati na sitnije komadice. Dodati opranu i isecenu sargarepu i ispasiran paradajz. Naliti sa malo vode, posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Skuvanu boraniju zaciniti maslacem. Povrce iscediti, ispasirati ili izmiksati. Doliti tecnosti u kojoj je kuvano do zeljene gustine.
Boranija sa junetinom
200 g junetine
150 g mlade boranije
1/2 sargarepe
1/2 celera
1 paradajz
1/2 manje glavice crnog luka
1/2 l vode
Junetinu naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Upola kuvanom mesu dodati ocisceno i iseceno povrce i izrendan paradajz. Skuvano povrce ocediti, ispasirati, meso sitno iseckati. Izmesati i doliti tecnost u kojoj se kuvalo do zeljene gustine.
Pire od raznog povrca
1 krompir
1 sargarepa
1 paradajz
1 kafena kasika maslaca
oljustiti krompir i sargarepu i skuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi. Posebno kratko obariti neoljusten, dobro opran paradajz. Oljustiti paradajz i ispasirati ga. Kuvano povrce ispasirati i dodati mu paradajz. Dodati maslac i umutiti pire.
Corba od povrca sa pirincem
1 sargarepa
1/2 tikvice
1 kafena kasika pirinca
5-6 listova spanaca
1 kafena kasika persunovog lista
2-3 g soli (
moze, ali po izboru) 1 kafena kasika kiselog mleka (isto po izboru ali oprezno paziti reakcije!)
1 l vode
Iseckati povrce, naliti vodom, dodati pirinac (ociscen i opran), posoliti i kuvati.
U upola kuvano dodati ociscen, prethodno dobro opran spanac.
Pri kraju kuvanja dodati sitno seckan persunov list.
Skuvano povrce propasirati. Zaciniti kiselim mlekom i kao redju kasu davati detetu.
Supa od ribe
2 snicle ili jedno vece parce - ribe sa sto manje kostiju - som ili smudj
2 sargarepe
1 koren persuna
1 kriska celera
1 kafena kasika persunovog lista
Iseckano povrce naliti vodom, posoliti i kuvati u poklopljenoj posudi. Upola kuvanom povrcu dodati ribu. Kuvati jos 20 minuta. Na kraju kuvanja dodati persunov list. Supi dodsti pasirano povrce i pazljivo ociscenu i isitnjenu ribu.
Pileca supa
1/2 manjeg pileceg belog mesa
1 sargarepa
1 komadic celera
1 malo parce praziluka
1 mala kasika persunovog lista
1/2 dl vode
oprati meso, dodati ocisceno i oprano povrce, naliti hladnom vodom i kuvati u poklopljenoj posudi.
Na kraju kuvanja dodati sitno iseckan persunov list. Ocediti supu. Povrce i meso ispasirati i dodati supi.
Juneca supa
1/4 kg nemasne junetine
2 sargarepe
1 paradajz
1 kafena kasika sitno iseckanog persuna
1 litar vode
Oprati meso, naliti vodom i kuvati u poklopljenoj posudi. Kada je napola skuvano, dodati oprano i ocesceno povrce. Skuvanu supu zaciniti sitno iseckanim persunovim listom. Supu procediti i dodati joj pasirano povrce i meso.
Kasa od kivija i jabuke
1 kivi
1 jabuka
Dobro opranu neoljustenu jabuku preseci na pola i kuvati u sto manje vode u poklopljenoj posudi, dok ne omeksa. Oljustiti i ispasirati. Zreo, mek kivi pazljivo oljustiti i ispasirati. Sve izmesati. (ovu kasicu mozes napraviti i bez kuvanja jabuke).