Post by smilja on Aug 3, 2004 3:12:38 GMT -5
Skinuto sa sajta
www.monika75.100freemb.com/KUVAR.htm
Junetina sa pire krompirom
junetina 200 g
1 krompir
1 kasika pavlake
2 g soli
Junecu sniclu ispeci u foliji i sitno je iseckati. Skuvati krompir u ljusci, oljustiti ga, posoliti i ispasirati sa viljuskom. Zaciniti pavlakom i izmesati sa mesom.
Spanac sa kajmakom
150 g svezeg spanaca
2 kasike mladog kajmaka
1 zumance
Oprati 150 g svezeg spanaca, obariti ga u sto manje vode, ocediti i sitno iseckati. Umesati mladi kajmak i po potrebi malo posoliti. Dodati pasirano kuvano zumance i dobro izmesati.
Corba od kupusa
100 g kupusa
1 manji krompir
1 paradajz
1 kafena kasika celera
1 parce praziluka
1 sargarepa
1 paprika
1 kafena kasika brasna
2 g soli
1/2 l vode
Dinstati sitno iseckano parce praziluka sa narendanom sargarepom u malo ulja i vode. Dodati seckanu papriku. Jos malo dinstati, dodati zaprsku od brasna, naliti vodom i posoliti. U to staviti sitno seckani kupus i 1 manji krompir isecen na kockice i oljusten i isecen paradajz. Gotovo jelo zacinite seckanim listom celera.
Corba od karfiola
100 g karfiola
1 solja mleka
1 kasika kiselog mleka
1 kafena kasika maslaca
1 kafena kasika brasna
2 g soli
Karfiol dobro oprati i kuvati u malo slane vode desetak minuta. Ispasirati ga i dodati maslac. Naliti mlekom u koe je razmuceno brasno i pustiti da provri. Zaciniti kasikom kiselog mleka.
Peceni krompir sa mladim kajmakom
2 krompira
2 kafene kasike mladog kajmaka
2 g soli
kuvano zumance
Dobro oprati krompir, obrisati ga i poredjati u manju posudu. Peci u zagrejanoj rerni. Pecen krompir ispasirajte i posolite. Zacinite ga mladim kajmakom i viljuskom isitnjenim kuvanim zumancetom.
Corba od kelerabe
100 g mlade kelerabe
1 mlada sargarepa
100 g belog pileceg mesa
1 ispasiran paradajz
1 kafena kasika sitno seckanog persunovog lista
1 kafena kasika maslaca
2 g soli
1/2 l vode
Svezu, mladu kelerabu oljustiti i iseckati na kockice. Preliti vodom, malo posoliti i kuvati. U upola skuvano, dodati piletinu, iseckanu sargarepu i paradajz. Kuvati dok povrce i meso ne omeksaju. Kuvano povrce i meso ispasirati, naliti tecnoscu u kojoj je kuvano. Zagustiti brasnom razmucenim u soljici vode. Vratiti na sporet dok ne prokljuca. Zaciniti maslacem i sitno isecenim persunovom listom.
Riblja corba
100 g ribe - smudj ili som
1 sargarepa
1 paprika
1 paradajz
1 koren persuna
1 kasika pirinca
1 kafena kasika persunovog lista
1 kafena kasika limunovog soka
2 g soli
1/2 l vode
Opranu i ociscenu sargarepu, papriku, paradajz i koren persuna kuvati u poklopljenoj posudi. U upola kuvano dodati ribu. Kuvati dok povrce i meso ne omekasaju. Procediti. U procedjenu vodu dodati 1 kasiku opranog pirinca i kuvati 20 minuta. Za to vreme propasirati sargarepu, papriku i persun i ocisceno isitnjeno meso ribe. Posoliti, dodati seckan persun i pomesati sa skuvanim pirincem.
Punjene tikvice
2 mlade tikvice
100 g mlevenog mesa - junetina, teletina ili belo pilece meso
3 kafene kasike pirinca
1 paradajz
1 komadic mladog luka - belog dela
1 sargarepa
2 - 3 lista persuna
1-2 kasike kiselog mleka ili mladog neslanog kajmaka
1 kafena kasika ulja ili maslaca
2 g soli
Mlade tikvice preseci na pola (po sirini) i pazljivo kasicicom izdubiti.
Na malo ulja ili maslaca kratko prodinstati, uz povremeno dolivanje vode sitno seckan mlad luk, sitno seckanu sargarepu, opran i ociscen pirinac i mleveno meso.
Zaciniti sitno seckanim persunovim listom, vrlo malo posoliti i ovom masom puniti tikvice.
Tikvice zatvoriti kolutovima oljustenog paradajza.
Poredjajte ih u serpu, naliti vodom i kuvati ili peci u prethodno zagrejanoj pecnici sve dok pirinac i tikvice ne omeksaju, a meso ne bude skuvano.
Zaciniti kasikom kiselog mleka ili mladog kajmaka, usitinite viljuskom, ali ne previse jer dete vec pomalo ume da zvace i dajte detetu
www.monika75.100freemb.com/KUVAR.htm
Junetina sa pire krompirom
junetina 200 g
1 krompir
1 kasika pavlake
2 g soli
Junecu sniclu ispeci u foliji i sitno je iseckati. Skuvati krompir u ljusci, oljustiti ga, posoliti i ispasirati sa viljuskom. Zaciniti pavlakom i izmesati sa mesom.
Spanac sa kajmakom
150 g svezeg spanaca
2 kasike mladog kajmaka
1 zumance
Oprati 150 g svezeg spanaca, obariti ga u sto manje vode, ocediti i sitno iseckati. Umesati mladi kajmak i po potrebi malo posoliti. Dodati pasirano kuvano zumance i dobro izmesati.
Corba od kupusa
100 g kupusa
1 manji krompir
1 paradajz
1 kafena kasika celera
1 parce praziluka
1 sargarepa
1 paprika
1 kafena kasika brasna
2 g soli
1/2 l vode
Dinstati sitno iseckano parce praziluka sa narendanom sargarepom u malo ulja i vode. Dodati seckanu papriku. Jos malo dinstati, dodati zaprsku od brasna, naliti vodom i posoliti. U to staviti sitno seckani kupus i 1 manji krompir isecen na kockice i oljusten i isecen paradajz. Gotovo jelo zacinite seckanim listom celera.
Corba od karfiola
100 g karfiola
1 solja mleka
1 kasika kiselog mleka
1 kafena kasika maslaca
1 kafena kasika brasna
2 g soli
Karfiol dobro oprati i kuvati u malo slane vode desetak minuta. Ispasirati ga i dodati maslac. Naliti mlekom u koe je razmuceno brasno i pustiti da provri. Zaciniti kasikom kiselog mleka.
Peceni krompir sa mladim kajmakom
2 krompira
2 kafene kasike mladog kajmaka
2 g soli
kuvano zumance
Dobro oprati krompir, obrisati ga i poredjati u manju posudu. Peci u zagrejanoj rerni. Pecen krompir ispasirajte i posolite. Zacinite ga mladim kajmakom i viljuskom isitnjenim kuvanim zumancetom.
Corba od kelerabe
100 g mlade kelerabe
1 mlada sargarepa
100 g belog pileceg mesa
1 ispasiran paradajz
1 kafena kasika sitno seckanog persunovog lista
1 kafena kasika maslaca
2 g soli
1/2 l vode
Svezu, mladu kelerabu oljustiti i iseckati na kockice. Preliti vodom, malo posoliti i kuvati. U upola skuvano, dodati piletinu, iseckanu sargarepu i paradajz. Kuvati dok povrce i meso ne omeksaju. Kuvano povrce i meso ispasirati, naliti tecnoscu u kojoj je kuvano. Zagustiti brasnom razmucenim u soljici vode. Vratiti na sporet dok ne prokljuca. Zaciniti maslacem i sitno isecenim persunovom listom.
Riblja corba
100 g ribe - smudj ili som
1 sargarepa
1 paprika
1 paradajz
1 koren persuna
1 kasika pirinca
1 kafena kasika persunovog lista
1 kafena kasika limunovog soka
2 g soli
1/2 l vode
Opranu i ociscenu sargarepu, papriku, paradajz i koren persuna kuvati u poklopljenoj posudi. U upola kuvano dodati ribu. Kuvati dok povrce i meso ne omekasaju. Procediti. U procedjenu vodu dodati 1 kasiku opranog pirinca i kuvati 20 minuta. Za to vreme propasirati sargarepu, papriku i persun i ocisceno isitnjeno meso ribe. Posoliti, dodati seckan persun i pomesati sa skuvanim pirincem.
Punjene tikvice
2 mlade tikvice
100 g mlevenog mesa - junetina, teletina ili belo pilece meso
3 kafene kasike pirinca
1 paradajz
1 komadic mladog luka - belog dela
1 sargarepa
2 - 3 lista persuna
1-2 kasike kiselog mleka ili mladog neslanog kajmaka
1 kafena kasika ulja ili maslaca
2 g soli
Mlade tikvice preseci na pola (po sirini) i pazljivo kasicicom izdubiti.
Na malo ulja ili maslaca kratko prodinstati, uz povremeno dolivanje vode sitno seckan mlad luk, sitno seckanu sargarepu, opran i ociscen pirinac i mleveno meso.
Zaciniti sitno seckanim persunovim listom, vrlo malo posoliti i ovom masom puniti tikvice.
Tikvice zatvoriti kolutovima oljustenog paradajza.
Poredjajte ih u serpu, naliti vodom i kuvati ili peci u prethodno zagrejanoj pecnici sve dok pirinac i tikvice ne omeksaju, a meso ne bude skuvano.
Zaciniti kasikom kiselog mleka ili mladog kajmaka, usitinite viljuskom, ali ne previse jer dete vec pomalo ume da zvace i dajte detetu